八百屋さんで野菜を買った帰りに、魚屋さんで魚を買い、肉屋さんの大好きなコロッケをかじりながら帰る。私が子供の時のお決まりのコースでした。母から頼まれて嫌々ながら出かけ、帰る時には笑顔になっていたと思います。今振り返ると贅沢な時間でした。

全てが便利になると同時に失うものも多いような気がするのはオヤジの戯言でしょうか….

街から豆腐屋も無くなり、豆腐屋で豆腐を買うのが当たり前だと思っていましたが気づいたら時代錯誤のビジネスとなりました。

何を誰から買うのか。消費の体験はこれらの掛け算だと考えます。

我々はお客様にどのような価値を提供できるのか。

専門店としての在り方を今後も模索して行きます。

食にこだわりを持つ方々、一人でお使いに来てくれる子供、離乳食を始める乳児まで”豆腐は三河屋で”と思っていただけるように。

創業から50年。先代からの積み重ね。明日も明後日も積み重ねていきたい。丁寧に。こぼさぬように。

店主